Докторант Ирода Касимова НИИ садоводства и виноградарства имени академика М.Мирзаева Национального центра знаний и инноваций в сельском хозяйстве разместила сообщение на своей странице в Facebook (https://www.facebook.com/share/p/1M6KobNbWE/?mibextid=wwXIfr).
Он отметил, что яблочная кожура сейчас рассматривается как новая надежда в области фармацевтики и биопластиков. Международное биотехнологическое исследование 2025 года показывает, что кверцетин, урсоловая кислота и тритерпеновые соединения в яблочной кожуре входят в число натуральных компонентов, которые помогают остановить рост раковых клеток.
Что нового?
Яблочная кожура, ранее считавшаяся отходами, теперь:
Экстрагируется как органическое биоактивное вещество;
Он используется в клинических испытаниях в качестве естественного усилителя иммунитета;
Он также изучается в качестве полимера на биологической основе при производстве биопластиков.
Интересно, что при производстве этой продукции не используется никакая химия, что обеспечивает экологическую безопасность.
По результатам исследований, из 1 кг яблочной кожуры можно извлечь 35-50 мг ценных антиоксидантов. Это открывает путь к его широкому использованию в медицинских продуктах, здоровой пище и косметике.
Вы едите яблоки целиком? Теперь не выбрасывайте кожуру – в ней содержатся полезные секреты на всю жизнь!
