Амарант – ценное зерновое и питательное растение, возделываемое человеком с древнейших времен. Его зерно богато белком и аминокислотами, а листья используются как овощ. Также амарант особенно важен своей устойчивостью к засухе и различным почвенным условиям.
В настоящее время ученые Каракалпакского НИИ сельского хозяйства совместно с Международной организацией по сохранению климата и биологических ресурсов (ИКБА) проводят эксперименты по адаптации амаранта к климатическим условиям региона.
По предварительным результатам, растение показало устойчивость к засухе и засолению. Это дает возможность внедрить амарант как альтернативную культуру в регионах с дефицитом воды и повышенным засолением почв.
Исследование продлится до 2026 года, и эксперты отмечают, что его результаты могут иметь важное значение для обеспечения продовольственной безопасности страны.
